Grilio sezonas mūsų aplinkoje niekada nesibaigia. Jei tik yra noro, šašlykus kepam ir lietui lyjant, ir su kailiniais tarp pusnių.
Nors kepame pakankamai dažnai, tačiau save vadinti naminių ar net parduotuvinių šašlykų eksperte negaliu. Perkant paruoštus parduotuvėje vis kažko pritrūksta, o su naminiais … čia jau irgi kaip gaunasi.
Tačiau šiais metais atradau man, tingiam arba labai užimtam žmogui tinkantį (kaip pažiūrėsi), šašlykų marinavimo būdą.
Pagrindiniai ingredientai – mėsa, svogūnai, malti pipirai ir druska. Ir viskas!
Supjaustytą gabaliukais mėsą ir žiedais svogūną (1 kg. naudoju 3-4 didelius svogūnus), dedu į didesnį dubenį ir viską gerai išmaišau bei bent 5 minutes pamaigau. Taip iš svogūnų pradeda skirtis sultys, o mėsa suminkštėja.
Uždengiu indą ir palieku bent valandą marinuotis. Prieš pat kepimą užbarstau maltų pipirų ir druskos.
Išbandyta tiek su kiauliena, tiek su vištiena. Lengvai paruošiama ir, svarbiausia, skanu!
