Kadangi be galo mėgstu balandėlius, o ir visai šeimynai jie labai patinka, bet nelabai mėgstu prie jų ilgai darbuotis, todėl be jokios sąžinės graužaties renkuosi palengvintą jų gaminimo variantą.
INGREDIENTAI:
- apie 1 kg maltos mėsos
- 0,5 mažo kopūsto
- 1 didelis svogūnas
- 1 didelė morka
- 100 g. nevirtų ryžių
- 1 kiaušinis
- apie 5 šaukštai pomidorų padažo
- apie 3-4 šaukštai grietinės
- 500 ml vandens
- malti juodieji pipirai
- druska
Viename dubenyje sumaišykite maltą mėsą su smulkiai pjaustytu svogūnu bei kopūstu ir stambiai tarkuota morka. Ten pat suberkite nevirtus ryžius, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir druska. Dar kartą gerai išmaišykite ir išminkykite.
Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite suformuotus nedidelius kukulaičius. Jų apkepti nereikia.
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir supilkite į keptuvę vandens, grietinės ir pomidorų padažo mišinį. Balandėliai turėtų būti apsemti bent iki pusės.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite viskam troškintis apie 30 minučių ant vidutinės kaitros. Praėjus šiam laikui, balandėlius pavartykite, vėl uždenkite dangtį ir leiskite toliau troškintis apie 15 minučių.
Nuimkite dangtį, pastebėkite ar nesvyla, nes na maža kas, šiek tiek pamaišykite keptuvėje esantį padažą. Jei paragavus atrodo, jog trūksta skonio, galite papildomai pagardinti maltais juodaisiais pipirais ir druska, įdėti lauro lapą.
Kadangi gaminimas jau juda link pabaigos, dabar tinkamas metas, jei yra noro ir galimybių, padažą pagerinti žiupsneliu šviežių smulkintų krapų, svogūnų ar jų laiškų, pjaustytu poru. Nuėmus dangtį, tinginių balandėlius patroškinkite dar 15 minučių, kad šiek tiek nugaruotų ir sutirštėtų padažas.
Štai ir viskas!
Tinginių balandėlius galite patiekti su virtomis bulvėmis ar bulvių koše. Skanumėlis!
