MAMOS UŽRAŠAI
Žiemos atsargų ragavimas ir rūsio lentynų tuštinimas pamažu įsibėgėja. Praėjusiais metai pasisekė gauti nemažą kiekį aštrių čili pipiriukų, kurių dalį sunaudojau gamindama saldų čili padažą. Mūsų šeimyna tikrai nėra labai atsidavusi aštraus maisto gerbėja, tačiau kartais ir mums norisi paerzinti savo skonio receptorius. INGREDIENTAI: Į puodą pilame pomidorų sultis, actą, dedame cukrų, druską ir smulkiai supjaustytus pipirus su visomis sėkliukėmis. […]
Kai pietums ar vakarienei verdu barščius, kvepia visi namai, o nuolat į virtuvę užsukantys “svečiai” klausinėja, “tai kada jau”. Tai išties gardi, soti ir sušildanti sriuba, kurią rekomenduoju nepatingėti ir pabandyti išsivirti. INGREDIENTAI: Į didelį puodą pilame apie 2,5 l šalto vandens, sudedame nuplautas ir per pus perpjautas kiaulių kojas (patogiausia skelti per tarpunagį), įmetame lauro lapą ir verdame apie […]
Esu išbandžiusi net kelis svogūnų marinavimo būdus, tačiau vis likdavau nepatenkinta galutiniu rezultatu. Kas labiausiai nuvildavo? Gan ilgai tekdavo laukti, kol svogūnai išsimarinuos ir galiausiai jie būdavo per daug tvirti ir traškūs, mano skoniui. Šį kartą pabandžiau kiek kitaip ir svogūnų marinavimo eigoje padariau vieną nežymų pakeitimą. Rezultatu likau patenkinta, nes svogūnai gavosi kiek švelnesnio skonio ir kiek minkštesni, taip […]
Jei esate grybų mėgėjas, greitam vartojimui siūlau pasigaminti ir išbandyti šį pievagrybių marinavimo receptą. Stiklainis su grybais šaldytuve galės drąsiai stovėti savaitę ar net ilgiau. Tik bėda, jog, bent jau mūsų namuose, pievagrybiai “išgaruoja” labai greitai. Taip paruoštus pievagrybius galėsite patiekti kaip atskirą užkandį, naudoti mišrainėms ar kitiems užkandžiams gaminti. INGREDIENTAI: Šiam receptui renkuosi nedidelius, 3-4 cm skersmens pievagrybius, nes […]
