Svajojantiems apie drėgną šokoladinio pyrago gabalėlį, šis receptas tikrai patiks.
INGREDIENTAI:
- 200 g. juodojo šokolado
- 200 g. sviesto
- 200 g. cukraus
- 3 kiaušiniai
- 50 g. miltų
- žiupsnelis druskos
Garų vonelėje ištirpinkite svietą su šokoladu ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Masė turi būti šilta, bet ne karšta.
Į indą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų bei druską. Viską labai gerai išplakite: kol ištirps cukrus su druska, o masė šiek tiek pabals ir matysis daug oro burbuliukų.
Į kiaušinių masę pamažu supilkite pravėsusią šokoladinę masę ir gerai išmaišykite.
Suberkite miltus ir atsargiai viską dar kartą išmaišykite.
Gautą masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Kuo kepimo forma didesnė, tuo brownie’s bus plonesnis. Siūlyčiau naudoti 20-23 cm. pločio-ilgio kepimo indą.
Šį šokoladinį pyragą reikia kepti 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Pyragas bus iškepęs, kai jo paviršius apsitrauks plutele, o įbedus medinį pagaliuką jį ištrauksite aplipusį keliais trupinėliais.
Iškepusiam pyragui leiskite pilnai atvėsti ir tik tada pjaustykite.
Skanaus!
