INGREDIENTAI:
- 1 varškės sūris (bent 22% riebumo)
- 3 v.š. aliejaus
- 4 česnako skiltelės
- 1 a.š. džiovinto česnako granulių
- 0,5 a.š. druskos
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų
Indelyje sumaišome aliejų, išspaustą česnaką ir česnako granules, druską su šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
Prieš įtrinant sūrį pasiruoštu mišiniu, jo paviršių negiliai įpjaukite iš abiejų pusių, kad į tarpelius lengviau patektų prieskoniai.
Toliau galite naudoti tiesiog lėkštę arba rinktis celofaninį maišelį. Man sūrio įtrynimui patogiausia naudoti foliją. Folijos turi būti tiek, kad galėtumėte apvynioti sūrį.
Ant folijos dedame sūrį, jį gerai iš visų pusių įtriname prieskonių mišiniu. Išspausto česnako gabaliukų neišmetame, o išdėliojame ant sūrio. Sūrį uždengiame folija, gerai apspaudžiame ir dedame į šaldytuvą bent 1 val, kad prieskoniai įsigertų.
Orkaitę įkaitiname viršus-apačia iki 180 °C. Sūrį išimame iš folijos ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame apie 40 min.
Praėjus numatytam laikui, įjungiame vėjelį, kuris padės sūriui greičiau apskrusti, ir kepame dar apie 10 min.
Iškepusį sūrį išimame iš orkaitės ir leidžiame jam pilnai atvėsti: vos iškepęs jis būna itin minkštas.
Tokį orkaitėje keptą sūrį galima valgyti vieną kaip užkandį arba naudoti, pvz., gaminant salotas.
Skanaus!
