Tai nėra įprastas trupininis pyragas ir jo gražiai atsipjovus neįsidėsite į lėkštę: jam įsidėti reikalingas šaukštas, o lėkštėje atrodo šiek tiek netvarkingai. Tačiau tai yra labai skanus ir daug pastangų nereikalaujantis desertas, kurį dar labiau paskanins kauburėlis mėgstamų ledų.
INGREDIENTAI:
- 7 dideli obuoliai
- 2 v.š. cukraus + 100 g. cukraus
- 0,5 a.š. malto cinamono
- 200 g. miltų
- 100 g. kambario tempatūros sviesto
- 1 mažas kiaušinis
- 1 a.š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Obuolius nulupkite ir supjaustykite stambesniais gabaliukais.
Supjaustytus obuolius apibarstykite 2 v.š. cukraus ir 0,5 a.š. malto cinamono. Jei obuoliai itin rūgštūs įdėkite papildomą šaukštą cukraus.
Atskirame inde išplakite kiaušinį. Į plakinį suberkite druską, kepimo miltelius ir dar kartą gerai išplakite.
Į gautą masę supilkite cukrų, miltus, įdėkite kambario temperatūros sviestą. Rankomis maišydami, patrindami tarp delnų ir pirštų formuokite trupinius. Trupiniai neturi būti idealūs: gali būti smulkesni ir stambesni. Svarbiausia, jog gerai susimaišytų visi ingredientai.
Į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (jei rinksitės stiklinį indą, kepimo popieriaus galite ir nedėti) suberkite obuolius ir tolygiai paskirstykite.
Ant obuolių suberkite trupinius ir juo tolygiai paskirstykite.
Kepkite 30-40 min. iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki kol gražiai paruduos pyrago viršus.
Skanaus!
