Gausinu mūsų šeimos mėgstamų salotų sąrašą ir tuo pačiu dalinuosi su jumis. Burokėlių salotos su kepintu svogūnu, saulėgrąžomis ir fetos sūriu – man kažkas tokio. Šios salotos balansuoja tarp sūraus, saldaus skonių derinio, o skrudintų saulėgrąžų ar kitų sėklų/riešutų aromatas tik dar labiau sužadina apetitą. INGREDIENTAI: PADAŽUI: Salotą supjaustome arba suplėšome nedideliais gabaliukais. Dedame į serviravimo dubenį. Virtus burokėlius, jei reikia […]
SPAGUOLIŲ IR OBUOLIŲ UOGIENĖ-PAGARDAS
Ši spanguolių ir obuolių uogienė apjungia ir rūgštumą, ir saldumą, ir suteikia šventinio žiemiško žavesio. Ją galima valgyti kaip ir bet kurią kitą uogienę, arba galima naudoti kaip pagardą prie sūrių ar paukštienos patiekalų. INGREDIENTAI: Spanguoles perrenkame, kad nebūtų sugedusių, sudžiūvusių, nuplauname ir leidžiame kiek nudžiūti sietelyje. Pasiruošiame obuolius: nulupame žievelę, išimame sėklalizdžius ir supjaustome obuolius kuo smulkesniais kubeliais. Spanguoles […]
MARINUOTI SVOGŪNAI
Esu išbandžiusi net kelis svogūnų marinavimo būdus, tačiau vis likdavau nepatenkinta galutiniu rezultatu. Kas labiausiai nuvildavo? Gan ilgai tekdavo laukti, kol svogūnai išsimarinuos ir galiausiai jie būdavo per daug tvirti ir traškūs, mano skoniui. Šį kartą pabandžiau kiek kitaip ir svogūnų marinavimo eigoje padariau vieną nežymų pakeitimą. Rezultatu likau patenkinta, nes svogūnai gavosi kiek švelnesnio skonio ir kiek minkštesni, taip […]
NAMINIS MAJONEZAS
Kviečiu kartu su manimi, šių metų šventėms pasigaminti naminio majonezo. INGREDIENTAI: Majonezo gaminimo procese, bent jau kiek man bandė išaiškinti, svarbūs du dalykai. Pirma, kiaušiniai turi būti ne ką tik iš šaldytuvo, o kurį laiką pabuvę kambario temperatūroje. Tad savuosius, kad per ryto skubėjimą nepamirščiau, išsiimu iš vakaro. Antra, svarbu įrangos galingumas. Žinau, jog mano anyta majonezo išsiplakdavo rankiniu būdu, […]