Šie orkaitėje kepti sumuštiniai puikiai tinka ne tik tingiems savaitgalio pusryčiams, bet ir tada, kai namuose yra įvairių maisto likučių, iš kurių patiekalo kaip ir nepagaminsi, bet išmesti gaila.
Šiame recepte yra tikriausiai tik 4 ingredientai, kurių siūlyčiau nepamažinti ir nekeisti. Visa kita – jūsų vaizduotės ir šaldytuvo reikalas.
INGREDIENTAI (8 SUMUŠTINIAI):
- 8 riekelės baltos duonos
- 100 g fermentinio sūrio
- 100 g mėsos (pasirinktinai, kumpelis, rūkyta/daktariška dešra, dešrelės, virta/kepta/rūkyta paukštiena ir t.t.)
- 4 v.š. pomidorų padažo
- 5 v.š. majonezo
- 1 didelis pomidoras
- 1 nedidelis šviežias agurkas (arba 1 marinuotas/raugintas agurkas)
- 1 česnako skiltelė
- 1 nedidelis svogūnas (arba sauja pjaustyto poro)
- prieskoniai: malti juodieji pipirai, druska
Išklojame kepimo skardą kepimo popieriumi ir išdėliojame duonos riekeles.
Stambiai sutarkuojame sūrį ir dedame į indą, kuriame maišysime visus ingredientus.
Smulkiais gabaliukais supjaustome turimą mėsą ir dedame į indą.
Šiems sumuštiniams naudojau nuo Kalėdų stalo likusią keptą antį, o kad skonis būtų šiek tiek ryškesnis, papildomai įpjausčiau kelias riekeles rūkyto saliamio.
Smulkiais kubeliais supjaustome pomidorą, agurką ir svogūną. Viską beriame į maišymo indą.
Įspaudžiame arba pridedame ir smulkiai pjaustyto česnako skiltelę.
Dedame pomidorų padažą, bei majonezą. Viską gerai išmaišome. Jei trūksta drėgmės, galima papildomai įdėti 1-2 šaukštus majonezo.
Pagardiname maltais juodaisiais pipirais ir druska, jei jaučiate, jog šios trūksta.
Paruoštą mišinį dedame ant duonos riekelių ir tolygiai paskirstome.
Kepame apie 10 min. arba kol išsilydis sūris ir kiek apskrus iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus!
