INGREDIENTAI:
- 2 l vandens
- 2 sultinio kubeliai
- 500 g. virtų burokėlių
- 8-10 bulvių
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 3-4 v.š. aliejaus
- 5 v.š. pomidorų padažo
- 3-4 v.š. obuolių acto
- 1-2 v.š. cukraus
- malti juodieji pipirai, druska, lauro lapas
Į puodą supilame vandenį, dedame sultinio kubelius, lauro lapą, kubeliais pjaustytas bulves ir morkas, smulkiai supjaustytą svogūną. Vandeniui užvirus, verdame apie 15-20 min., kol daržovės suminkštės.
Kol sriuba verda, pasiruošiame burokėlius.
Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus ir dedame luptus ir stambiai sutarkuotus burokėlius. Kelias minutes nuolat maišant pakepame.
Dedame pomidorų padažą, obuolių actą, cukrų ir šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišome ir dar apie minutę pakepame.
Patarimas, actą ir cukrų į burokėlius dėkite palaipsniui, ne visą mano rekomenduojamą kiekį iš karto. Taip bus lengviau subalansuoti skonį.
Paliekame burokėlius pastovėti kelias minutes, kad susigertų skoniai ir kiek pasimarinuotų.
Daržovėms puode baigiant virti, sudedame apkeptus burokėlius ir paverdame dar apie 10-15 min. Virimo metu pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais.
Baigusios virti sriubos neskubėkite patiekti, leiskite jai dar bent kelias minutes pastovėti.
Patiekiame su grietine, galima papildomai pagardinti turimais žalumynais, krapais ar svogūnų laiškais.
Skanaus!
