Tokią sūdytą šoninę mėgsta visa mano šeima, o pasigaminti ją paprasta ir nereikalauja daug laiko ar pastangų.
Galima valgyti vieną, tiekti kaip užkandį ar naudoti gaminant kitus patiekalus.
INGRIDIENTAI:
- 1 kg. šoninės (be kaulo)
- 80-90 g. druskos
- 2 didelių skiltelių česnako
- maltų juodųjų pipirų
Prieš sūdymui ruošiant šoninę, jos plauti nereikia.
Įtrinkite šoninę pipirais ir smulkintu česnaku.
Tada iš abiejų pusių gausiai apibarstykite druska ir gerai gerai vėl viską įtrinkite.
Taip paruoštą šoninę dedu į stiklinį indą su dangčiu ir laikau šaldytuve kelias dienas, vis karts nuo karto pavartydama.
Atsiradusio skysčio išpilti nereikia.
Taip paruošta šoninė gana greitai įsisūrėja ir jau po 2-4 dienų galima jos skanauti.
Jei manote, kad šoninės paruošėte per daug ir nespėsite greit suvalgyti arba jau pabodo, galite ją laikyti šaldiklyje. O greitam naudojimui – išimkite iš skysčio ir laikykite šaldytuve.
Skanaus!
