Man nėra nieko smagiau ir mieliau, kai žiemą, maisto gardinimui, galiu naudoti savo pačios surinktas ir paruoštas prieskonines žoleles.
Šiandien išaušo krapų džiovinimo diena.
Tai, kaip ruošiu krapus šaldymui ar džiovinimui, mažai kuo skiriasi pradžioje. Renkuosi neperaugusius ir sprindžio dydžio krapus, juos gerai nuplaunu ir kaip galima labiau nusausinu.
Smulkiai supjausčiusi krapus, beriu juos ant kepimo popieriaus ir tolygiai paskirstau. Dar vieną kepimo popieriaus lakštą naudoju tik tuo atveju, jei reikia krapus pridengti nuo ypač kaitrios saulės.
Krapams džiūti paieškokite savo namuose šiltos, sausos vietos, kurios nekaitintų tiesioginiai saulės spinduliai. Savuosius džiovinu vakarinėje pusėje esančiame balkone ant stalo, kur juos puikiai nuo saulės kaitros apsaugo dar ir priešais esančio namo metamas šešėlis.
Džiūstančius krapus reiktų karts nuo karto “pakedenti”. Esant idealioms sąlygoms, džiovintais krapais galėsite džiaugtis jau po 2-3 dienų.
Krapus laikykite uždarytus sandariame specialiame prieskonių indelyje arba tiesiog stiklainėlyje.
