Ruduo mūsų namuose neatsiejamas nuo obuolių ir ant viryklės burbuliuojančios obuolienės. Po visus kambarius išsibėgiojusio švelnaus jos aromato.
Reikės:
- 2 kg. luptų ir kubeliais ar tiesiog riekelėmis pjaustytų obuolių
- 1 kg. cukraus
- 1 stiklinės vandens
- 1 cinamono lazdelės
- 1 gvazdikėlio
Paruoštus obuolius suberkite į puodą, supilkite vandenį ir cukrų. Sudėkite cinamoną ir gvazdikėlius.
Obuolienei virti verčiau rinkitės puodą storesniu dugnu.
Obuolienę dažniausiai verdu ant vidutinės, o pačioje pabaigoje ir ant silpnos ugnies. Kol obuoliai visiškai suminkštės ir “sukris” į košę, gali prireikti ir valandos. Svarbiausia, visą šį laiką, nepamiršti nuolat pamaišyti.
Kai obuoliai pasieks reikiamą tekstūrą, išimkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlį. Supilstykite obuolienę į paruoštus stiklainiukus. Štai ir viskas!
Iš 2 kg. obuolių išvirsite apie 2-2,5 litrus gardžios ir kvepiančios obuolienės.
P.S. Jei norite, kad obuolių paruošimas virimui užimtų kuo mažiau laiko, žievelei nulupti naudokite skustuką. Patikėkite, sutaupysite NEMAŽAI laiko.
