Jei namuose gyvena vaisių džiovyklė ir turite prinokusių kivių perteklių ( ir ne tik ), galite mėginti ir pasigaminti vadinamosios vaisių odos.
Viskas ko jums reikia – vaisiai!
Kivių odą gaminu jų termiškai neapdorojusi ir be jokių papildomų saldiklių. Odos rūgštumas man visai netrukdo. Kaip sakant tik daugiau C vitamino.
Ko reikės?
- apie 500 g. gerai prinokusių kivių. Galima rinktis geltonuosius, nes jie dažniausiai būna šiek tiek saldesni.
Taip pat tinka bet kurie kiti jūsų mėgstami sultingi vaisiai bei uogos.
Kivius reiktų sutrinti blenderiu iki vientisos masės.
Prieš pilant kivių masę, indą, kuris skirtas odoms ruošti, patartina šiek tiek ištepti aliejumi. Tai padeda sumažinti prilipimo tikimybę.
Jei specialaus padėklo neturite, galima tiesti kepimo popierių ir ant jo pilti masę.
Kivių masę pilame į aliejumi pateptą padėklą. Tolygiai paskirstome ir dedame į džiovyklę.
Džioviname 60 °C temperatūroje apie 6-8 valandas.
Paruošta vaisių oda turi būti tvirta, elastinga, be lipnių, patęžusių tarpelių.
Ją galima susukti ir supjaustyti plonais ritinėliais, o galima sukarpyti į dar mažesnius ar didesnius gabalėlius.
Tinkamiausia laikyti – stiklainyje ar kitame indelyje su dangteliu.
