Burokėliai ir silkė – šventinė klasika.
Tačiau šiais metais silkei pataluose radau alternatyvą, kuri daug lengviau ir daug greičiau paruošiama, o sprendžiant pagal išankstinę degustaciją, šis užkandis ilgai ant šventinio stalo neužsibus.
INGREDIENTAI:
- 2 vidutinio dydžio virti ir lupti burokėliai
- 1 nedidelis indelis silpnai sūdytos silkių filė su svogūnais
- 1-2 šaukštai majonezo
- prieskoniai (druska, malti juodieji pipirai)
- juodos duonos
Pirmiausia, smulkiai sutarkuojame burokėlius.
Į tarkuotus burokėlius įmaišome kartu su silke buvusius svogūnus. Jei silkę ruošite ir marinuosite patys arba tiesiog nepavyks rasti su svogūnais, marinuotų svogūnų galite pasiruošti namuose arba tiesiog naudoti šviežią svogūną.
Į burokėlių masę dedame majonezo, pagardiname prieskoniais. Viską gerai išmaišome.
Kaip patieksite šį užkandį, priklauso tik nuo jūsų. Galite duonos riekeles pjaustyti trikampiais, o galite ir mažais kvadračiukais.
Ant duonos gausiai tepame paruoštų burokėlių, o ant viršaus dedame 1-2 gabalėlius silkės.
Prieš patiekiant, galite papuošti turimais žalumynais.
