Gausinu mūsų šeimos mėgstamų salotų sąrašą ir tuo pačiu dalinuosi su jumis.
Burokėlių salotos su kepintu svogūnu, saulėgrąžomis ir fetos sūriu – man kažkas tokio. Šios salotos balansuoja tarp sūraus, saldaus skonių derinio, o skrudintų saulėgrąžų ar kitų sėklų/riešutų aromatas tik dar labiau sužadina apetitą.
INGREDIENTAI:
- gūžinė salota Iceberg
- virti burokėliai
- svogūnas
- lukštentos saulėgrąžos/ sūdyti žemės riešutai/ graikiniai riešutai
- fetos sūris
PADAŽUI:
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. medaus
- 0,5 v.š. balzaminio acto/ kremo/ padažo
- druska
- malti juodieji pipirai
Salotą supjaustome arba suplėšome nedideliais gabaliukais. Dedame į serviravimo dubenį.
Virtus burokėlius, jei reikia nulupame ir supjaustome. Griežinėliais ar kubeliais, stambiai ar smulkiai – skoniui tai įtakos nedaro. Suberiame burokėlius į dubenį, tolygiai paskirstydami ant salotų.
Smulkiai supjaustome svogūną ir šiek tiek pakepiname. Baigiant kepti, įberiame saulėgrąžų ar kitų turimų riešutų. Svogūnas turi įgauti auksinį atspalvį. Kepintą svogūną paskirstome ant burokėlių viršaus.
Priešpaskutinis akcentas – feta. Išdėliojame jos gabalėlius ant salotų viršaus.
Sumaišome padažo ingredientus ir apšlakstome juo salotas. Pabaigai galima užbarstyti dar šiek tiek saulėgrąžų ar kitų riešutų.
Štai ir viskas!
Galite viską sumaišyti, o galite ir ne. Viskas priklauso nuo to, ar reikia tik maisto skrandžiui, ar šiek tiek ir akims. Galite salotas patiekti ant stalo ir sumaišyti tik prieš pati naudojimą.
Tikriausiai iškilo klausimas dėl kiekių ir proporcijų? Jų neparašiau tikrai ne dėl išsiblaškymo, o todėl, jog šiose salotose daug kas priklauso ir nuo jūsų skonio. Vienam daugiau salotų, bet mažiau burokėlių ar svogūno ir jokių saulėgrąžų. Na žinot kaip būna.
Dažniausiai salotas gaminu iš pusės gūžinės salotos, 2-3 nedidelių burokėlių, vieno vidutinio svogūno, 2 šaukštų saulėgrąžų. Nepagailiu fetos sūrio ir padažo.
