Kugelis gana dažnas svečias mūsų namuose: bent kartą į mėnesį būtinai garuoja ant vakarienės stalo. Dėl šios priežasties, karts nuo karto vis pasižvalgau naujų idėjų ar patarimų, kurie padėtų “paturbinti” senąjį receptą.
Šį kartą viskas vyko taip ir rezultatu buvo patenkinta visa šeimyna.
INGREDIENATI:
- 3 kg bulvių
- 2 dideli svogūnai
- 4 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 100 g sviesto
- druska
- malti juodieji pipirai
Nuluptus ir smulkiais kubeliais supjaustytus svogūnus pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus iki kol suminkštės ir taps švelnios aukso spalvos.
Į puodą įpilkite pieną ir sudėkite gabalėliais pjaustytą sviestą. Kaitinkite iki tol, kol sviestas pilnai išsilydys. Pieną kaitinu ir pilu į masę todėl, kad jis nupliko tarkius ir šie nepatamsėja.
Atskirame inde gerai išplakite kiaušinius.
Bulves nuskuskite ir sutarkuokite.
Į gautus tarkius paeiliui suberkite keptus svogūnus, tada supilkite kiaušinių plakinį ir galiausiai pieną su sviestu. Prieš kiekvieną naują pylimą kugelio masę gerai išmaišykite.
Galiausiai tarkius pagardinkite maltais pipirais ir druska.
Kugelio masę supilkite į kepimo indą, maniškis yra apie 23×28 cm, ir kepkite iki 180℃ įkaitintoje orkaitėje apie 1,5 val.
Kugelio paviršius turėtų gražiai apskrusti, o įbestas ir ištrauktas peilis likti švarus.
Skanaus!
